Не многих я встречал рыбаков в Украине, которым посчастливилось поймать угря. И не потому, что это очень уж редкая рыба. А потому, что ее у нас никто не ловит. Я и сам считал, что угорь это рыба не наших мест, но однажды знакомый подводный охотник угостил меня прекрасным копченым угрем. Который был пойман здесь у нас, на Украине. Среди заводов и фабрик, в тихих водохранилищах, живут себе угри и в ус не дуют.
Обыкновенный или европейский угорь (Anguilla anguilla) распространен
в реках бассейнов Черного, Азовского, Баренцева и Белого морей, в
Ладожском, Онежском, Чудском озерах, наиболее распространен в реках,
впадающих в Балтийское море. Акклиматизирован в водохранилищах и озерах
Европейской части России.
Характерные признаки
Тело угря длинное, змеевидное, покрыто очень мелкой чешуей, обычно
без серебристого отблеска, спина темно-зеленая или бурая, бока желтые,
брюхо желтоватое или белое. Окраска зависит от возраста рыбы и характера
водоема. Кожа слизистая и скользкая: живого угря очень трудно удержать в
руках. Различают две формы угрей — остроголовых и широкоголовых.
Попадая в места, изобилующие мелкими кормовыми организмами, угорь
вырастает узкоголовым, с острой мордой и маленькой пастью. Если же угрю
приходится хищничать, у него формируется широкая голова с тупой мордой и
большой пастью, что позволяет ему захватывать рыб и раков длиной до 15
см. Начало спинного плавника далеко позади вертикали грудных плавников.
Рот конечный, вооружен многочисленными мелкими острыми зубами. Угорь
достигает длины 2 м, чаще 50–150 см, веса до 4–6 кг.
Образ жизни
Изучение образа жизни угря продолжается более 2300 лет и еще далеко
не завершено. Это одна из немногих рыб, проводящая в пресной воде
большую часть жизни, а для размножения выходящая в море. Нерест
начинается ранней весной в северной части Атлантического океана
(Саргассово море), на глубине 300–400 м (до 1000 м), при температуре
воды не менее 7 °C.
После нереста взрослые рыбы погибают. Личинок подхватывает течение
Гольфстрим и за 3 года переносит к берегам Европы. За этот период они
претерпевают сложное превращение. Молодь угря входит в реки весной, при
длине 6,5 см. Широко расселяется по рекам, озерам, обладает способностью
переползать большие расстояния по земле. В пресной воде проводит около
4–6 лет, иногда свыше 10 лет.
Половой зрелости достигают при длине не менее 29 см, самки — 42 см.
Одновременно меняется окраска, форма головы, значительно увеличиваются
глаза (признаки брачного наряда). Взрослые угри уходят по рекам в море. В
пресной воде питаются мелкой рыбой, икрой, лягушками, ракообразными,
моллюсками. В море питание прекращают, кишечник дегенерирует. Личинки во
время дрейфа к берегам питаются мелкими планктонными организмами.
Тело угря покрыто мельчайшими чешуйками, которые сидят в коже
настолько глубоко, что их не видно. Угорь имеет длинный нос с выда-
ющейся нижней челюстью, что позволяет брать корм со дна.
Способы ловли
Угорь считается очень ценной промысловой рыбой. Рыболовы-любители
ловят угря поплавочными и донными снастями (насадка — червь, лягушонок) и
на кружки (мелкий живец). После продолжительного путешествия из Саргассова моря, через Атлантику в Европу стеклянна молодь угря
постепенно темнеет по мере продвижения во многие равнинные реки.
Это хороший улов угрей, которые попались на выползка. Угорь охотится, ориентируясь главным образом на запах.
